“Un vrai délice” : le chef Juan Arbelaez nous montre comment faire des gaufres au comté pour accompagner sa soupe en automne !
Aujourd’hui, on vous propose de marier la gaufre et le fromage pour réaliser des gaufres au comté. Une recette parfaite pour la saison, signée Juan Arbelaez. Voici comment faire.
Généralement, les gaufres se dégustent à l’heure du goûter avec un peu de sucre glace ou bien avec un coulis de chocolat et des morceaux de banane pour les plus gourmands. Toutefois, il est également possible de décliner cette préparation en version salée. Les gaufres salées seront idéales pour accompagner une salade ou bien une soupe. Si vous avez pu découvrir la gaufre à la patate douce de 750G, aujourd’hui on vous propose une autre option. C’est le chef Juan Arbelaez, ancien candidat de l’émission Top Chef, qui a partagé sur son Instagram sa déclinaison des gaufres salées. Le chef les a ainsi réalisées avec du comté. Une préparation qui nous a mis l’eau à la bouche. On a donc décidé de vous dévoiler ses secrets pour la réaliser chez vous. Allez en cuisine !
View this post on Instagram
A post shared by Juan Arbelaez (@juanarbelaezchef)
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour vos gaufres maison, vous aurez besoin de :
150 gr de farine de légumineuse la festive
150 gr fromage
3 g de bicarbonate
2 g de levure de boulanger
2 œufs
150 ml de lait
80 gr de beurre au paprika fumé
Les étapes de la préparation
Commencez par verser dans votre saladier votre farine.
Râpez ensuite votre morceau de comté.
Mettez-le dans le saladier...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Comment faire un repas facile et original 100 % gaufres à la chandeleur ou Mardi-Gras ?
“Un vrai plat à partager” : Philippe Etchebest vous montre comment faire LE plat parfait pour l’hiver !
