À quel moment de la journée vaut-il mieux consommer un fruit ?
Petit-déjeuner, déjeuner, goûter ou dîner… quel est le meilleur moment pour profiter de tous les bienfaits des fruits ?
Les fruits sont une source précieuse de vitamines, minéraux, fibres, et d'antioxydants. Qu’ils soient consommés crus, cuits, frais ou surgelés, chaque portion compte pour atteindre l'objectif de cinq fruits et légumes par jour. Mais la question se pose : certains moments sont-ils plus propices que d’autres pour déguster des fruits ?
Les fruits pour faire le plein d’énergie
Consommer des fruits le matin est une excellente manière de commencer la journée. Les fruits sont riches en fructose, un sucre naturel qui fournit une énergie immédiate, idéale pour se réveiller. De plus, les fibres présentes dans les fruits aident à digérer, favoriser la sensation de satiété et prévenir les fringales en milieu de matinée.
Attention néanmoins, car manger des fruits seuls, en particulier ceux riches en sucre comme les bananes ou les raisins, entraîne une augmentation rapide de la glycémie. Cette hausse soudaine est souvent suivie d'une chute qui provoque une sensation de fatigue ou une perte d'énergie quelques heures plus tard. Il vaut donc mieux choisir des fruits à indice glycémique bas, tels que la poire, la mandarine ou la grenade. Ces fruits libèrent leur énergie plus lentement, ce qui vous permet de rester actif plus longtemps sans ressentir de fatigue soudaine. En dehors des repas, associez votre fruit avec d’autres produits qui vont contribuer à réduire cet indice glycémique et ralentir l'absorption des sucres dans le sang. Par exemple, un...
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