1 jeune sur 5 ne saurait pas reconnaître une courgette
Pour pallier la « rupture de culture alimentaire », le gouvernement a lancé un sondage au résultat inquiétant : un jeune sur cinq confondrait la courgette avec un concombre, voire, une aubergine…
Sur les étals du marché, concombres et courgettes brouilleraient les capteurs visuels, du moins, ceux des jeunes. Dans une enquête publiée par Harris Interactive mardi 5 mars, 18% des 15-24 ans verraient un concombre (voire une aubergine pour 2%), face à la photo d’une courgette. Inquiétant ? Olivia Grégoire, ministre déléguée à la Consommation, a annoncé vouloir renforcer « l'éducation alimentaire des Français ».
Un appel à « l’égalité des chances ».
Olivia Grégoire l’expliquait en conférence de presse : « Ce sont les familles modestes qui consomment les aliments les plus transformés, et n'ont pas le temps de cuisiner parce qu'ils ont des horaires décalés ». Entre petits budgets, inflation et manque de temps, les Français se tournent vers les plats tout faits.
Les pâtes, par exemple, sont souvent assimilées au « plat des étudiants ». Sans surprise, 89% des 15-24 ans privilégieraient les féculents, et, pour 40%, les conserves et bocaux. En somme, un manque de produits frais dans l’alimentation des jeunes. Face à ce constat, le gouvernement souhaite renforcer l’éducation alimentaire des Français, et les encourager à consommer une alimentation plus saine « l’éducation alimentaire est un sujet de société qui structure durablement nos habitudes de consommation et façonne l'avenir de nos enfants » poursuit la ministre déléguée.
Bien se nourrir : un enjeu chez les jeunes
Parmi les 15-24 ans, 59% auraient pour habitude de...
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