"Le secret de longévité des Japonais" : cet aliment très apprécié au Japon permet d’inverser le vieillissement
Les Japonais comptent parmi les populations qui vivent le plus longtemps en bonne santé. Leur espérance de vie élevée, ils la doivent en grande partie à leur mode de vie et à leur alimentation équilibrée. Parmi les aliments qui contribuent à cette longévité, le natto occupe une place particulière. Cet aliment traditionnel japonais, issu de la fermentation du soja, serait un véritable élixir de jouvence, capable d’aider à ralentir le vieillissement cellulaire et de préserver la santé sur le long terme.
Le natto, l'élixir de jouvence des Japonais ?
Le natto est un aliment ancestral consommé au Japon depuis des siècles. Il est obtenu par la fermentation des graines de soja grâce à une bactérie spécifique, Bacillus subtilis. Ce processus lui confère une texture visqueuse et collante, ainsi qu’une odeur forte qui peut surprendre les palais occidentaux. Son goût est décrit comme intense, légèrement amer et umami, ce qui le rend unique et parfois difficile à apprécier pour les non-initiés. Traditionnellement, le natto est consommé au petit-déjeuner accompagné de riz, de sauce soja et de moutarde japonaise. On peut aussi le retrouver dans des soupes ou mélangé à des légumes. Grâce à sa richesse en protéines, en fibres et en vitamines, il constitue un excellent aliment pour la santé. Il contient notamment de la vitamine K2, essentielle pour la solidité des os et la prévention des maladies cardiovasculaires.
Une enzyme anti-âge
Le natto (...)
Le twist final de ce polar glaçant est tellement inattendu que vous en serez bouche bée
Envie d’aller bien ? L'habitude à adopter (au moins une fois par an) pour booster son bien-être, selon la science
Voici ce que vous devez manger pour éviter d'avoir des cheveux blancs
Cette habitude insoupçonnée accélère le vieillissement cutané, d'après une étude
Véritable course contre-la-montre, ce polar suédois, numéro 1 des ventes, ne vous laissera pas une seconde de répit
