12 gratins de Noël pour un dîner sans prise de tête

Si vous pensiez que les plats à gratin n’avaient pas leur place sur les tables de réveillon, détrompez-vous ! Ce plat iconique a plus d’un tour dans son sac, la preuve en images.Comme beaucoup de préparations au four, les gratins, réconfortants et familiers, ont tout pour plaire. Facile à faire et convivial, tant de qualités dans une seule recette, dont les adeptes pourront témoigner. En période de fêtes, il s’agit d’une alternative des plus utiles, puisqu’ils peuvent être préparés à l’avance puis être glissés au four à la dernière minute. Si le gratin dauphinois demeure l’une des recettes les plus connues, il existe en réalité mille et une façons de faire un gratin. Évidemment, les produits de saison ont toujours la priorité et le choix est vaste entre panais, courges, patates douces et choux en tous genres.Comment faire un gratin de Noël ?Pour les fêtes, on mise sur des associations originales et des gratins sublimés par les légumes d’hiver aux teintes colorées. En utilisant de la betterave par exemple, votre gratin prendra instantanément une tournure festive, grâce aux teintes vives et éclatantes de ce légume racine. Rien n’empêche d’associer plusieurs légumes au sein d’une même préparation, en alternant les couches pour un véritable festival de couleurs dans l’assiette. Pour un gratin original, on peut même superposer les légumes à l’horizontale, en alignant les morceaux les uns à côté des autres. De cette façon, vous obtiendrez au plat unique, à l’aspect chic et raffiné. Juste avant l’étape de cuisson, le gratin peut être recouvert d’une ultime couche de fromage et chapelure qui lui donneront cette fameuse croûte croustillante et dorée qui séduit les foules. La vaisselle utilisée, doit aussi être à la hauteur du reste de votre table de Noël. On misera donc sur un plat à gratin aux couleurs de l’uniforme du grand barbu, des branches de l’arbre à cadeaux, ou encore des boules qui ornent ce dernier. Si vous souhaitez servir à l’assiette, découpez le gratin à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile ou de sapin que vous disposerez délicatement dans le plat de chacun. Pour un résultat encore plus chic et personnel, on peut même préparer la recette dans de petits ramequins individuels en alternant les couleurs par exemple, pour chaque convive. Tenté.e ? Voici 12 gratins de Noël qui ont tout pour plaire.