4 salades toutes prêtes à éviter au supermarché selon 60 Millions de consommateurs
Les Français sont nombreux à opter pour des salades toutes prêtes, emballées et lavées. Très pratiques, elles permettent de miser sur une alimentation saine et équilibrée plus régulièrement sans perdre de temps avec la préparation. “Près de sept foyers sur dix achètent des salades emballées, d’abord pour leur praticité et le gain de temps. Déjà découpées, triées, lavées et essorées, elles font gagner une dizaine de minutes, comparativement à la salade traditionnelle”, confirme 60 Millions de consommateurs au sein de son dernier numéro (N°601 Avril 2024). Afin d’évaluer leur véritable impact sur la santé, 60 Millions de consommateurs a étudié la composition de 26 salades - laitues classiques et iceberg, ainsi que des mâches – emballées dans du plastique ou pour quelques-unes dans du papier. L’enquête s’est basée sur deux critères : la recherche de résidus de solutions chlorées (utilisées pour le lavage des salades), par chromatographie en phase liquide couplée à un spectromètre de masse en tandem et l’identification de résidus de pesticides. Voici ce qu’il en découle.
3,8 résidus de pesticides par salade
Les salades toutes prêtes sont présentées par 60 Millions de consommateurs comme des produits fragiles, sensibles à l’humidité et aux ravageurs. “Avec pour conséquence un usage fréquent de pesticides, qui permet à la fois d’assurer un fort rendement et de pouvoir présenter un produit visuellement intact (...)
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