Adieu la planche à découper en plastique, voici l'alternative plus hygiénique et stylée qui met tous les experts d'accord
Lorsque l’on équipe sa cuisine, il est préférable d’investir dans des équipements à la fois durables et esthétiques. Si l’on est souvent tentés de se tourner vers des options bon marché, lorsque celles-ci se détériorent rapidement, cela nous rappelle aussi que la qualité vaut clairement son prix. Parmi ces ustensiles de cuisine qu’il vaut mieux choisir avec soin, il y a notamment la planche à découper. Si les modèles en plastique plus sont économiques, leur durabilité et leur impact sanitaire interroge et laisse parfois à désirer. Mais alors vers quel type de planche à découper faudrait-il mieux se tourner ?
Pourquoi il faut éviter les planches à découper en plastique ?
Une étude menée par des chercheurs de l’Université d'État du Dakota du Nord révèle que chaque coup de couteau sur une planche en plastique libère des microplastiques, qui adhèrent ensuite à nos aliments. Ces particules, invisibles à l'œil nu, s’accumulent dans notre organisme. Selon Himani Yadav, chercheuse à l’origine de cette étude, une personne ingérerait entre 7 et 50 grammes de plastique par an en utilisant une planche en plastique. De plus, l’exposition à la chaleur ou une utilisation prolongée intensifient ces risques. C’est pour cette raison que tous les experts recommandent d’opter pour des matériaux naturels, comme le bois, plus hygiéniques, durables et sans risques pour la santé. Les planches en bois se distinguent en effet par leurs (...)
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