Alerte gourmandise : Julie Andrieu partage sa recette de fraisier revisité !
Si vous souhaitez mettre un peu de soleil et de gourmandise dans votre cuisine, la fraise est une valeur sûre. Cela tombe bien puisque Julie Andrieu a revisité ce classique en l'associant avec des framboises. Allez en cuisine !
Les fruits rouges font sans aucun doute partie des fruits dont les Français raffolent. Bonne nouvelle pour les gourmands puisque la saison des fraises est officiellement ouverte. Si récemment, on vous partageait nos 5 meilleures recettes pour vous régaler avec ce fruit, aujourd’hui on vous fait découvrir une revisite du fraisier signée Julie Andrieu.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Si la préparation du fraisier demande de la patience, comptez environ 1h, le jeu en vaut la chandelle. Ce dessert composé d’une génoise moelleuse, d'une crème mousseline légère et d'une quantité de fraises fraîches est un véritable délice qui allie gourmandise, fraîcheur et légèreté en une seule préparation. Pour twister légèrement sa version classique, voici la recette de Julie Andrieu à tester dès maintenant. Pour les ingrédients vous aurez besoin : Pour la génoise : 5 œufs / 150 g de sucre / 150 g de farine / 1 pincée de sel. Pour le sirop : 250 ml d'eau / 125 g de sucre / 1 zeste d'orange / 1 zeste de citron / 1/2 gousse de vanille épuisée. Pour la chantilly : 1 litre de crème / 200 g de mascarpone / 250 g de crème fraîche épaisse / 100 g de sucre glace. Pour la garniture : 500 g de fraises / 125 g de framboises / 4 cuillères à soupe de...
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