Cet aliment surprenant (mais omniprésent) est très mauvais pour la santé des os, savez-vous de quoi il s’agit ?
Si notre capital osseux se détermine essentiellement pendant l’adolescence, il est possible de le maintenir et de l’optimiser tout long de notre vie grâce à nos habitudes de vie, notamment l’alimentation. A l’inverse, certains aliments fragilisent nos os et l’un d’eux s’avère être omniprésent dans notre cuisine et les rayons des supermarchés.
Les autorités sanitaires sont unanimement d’accord : un excès de sel (une combinaison de sodium et de chlorure, une dose de sel contenant environ 40% de sodium et 60% de chlorure) est une mauvaise chose. Pour les adultes, l’OMS recommande de consommer moins de 2 grammes de sodium par jour soit l’équivalent à moins de 5 grammes de sel par jour (moins d’une cuillère à café). L’organisme estime par ailleurs que « la réduction de l’apport en sodium est l’un des moyens les plus efficaces et les plus économiques pour améliorer la santé et réduire la charge de morbidité due aux maladies non transmissibles, un grand nombre d’événements cardiovasculaires et de décès pouvant ainsi être évités pour un coût total très faible. » Une consommation raisonnée est utile puisque le sodium joue un rôle déterminant dans le maintien de l’équilibre hydrique entre l’intérieur et l’extérieur des cellules, lui-même essentiel pour les transmissions nerveuses et les contractions musculaires. Il joue également un rôle important dans l’absorption intestinale du chlore, des acides aminés, du glucose et de l'eau et dans leur réabsorption au niveau rénal.
À découvrir également : Les recettes bonnes pour les os
Mais un excès de consommation de sel est, quant à lui, reconnu aujourd’hui comme un facteur de risque majeur d’hypertension artérielle et par conséquent de maladies cardiovasculaires. « Un excès de sel fait que les...
A lire aussi
Maladies cardiaques : quatre mesures à suivre en tant que femme pour les prévenir à tout âge
Cervicalgies : j’ai souvent des douleurs aux cervicales, comment les éviter ? Une experte répond
Voici 9 raisons pour lesquelles vous devriez incorporer des squats muraux dans votre entraînement
Vous devenez proche aidant ? Voici 6 conseils pratiques pour bien débuter
