Apéro dînatoire léger : 10 recettes parfaites pour cet été (et prêtes en 10 min chrono)
L'apéro dînatoire a plus que jamais le vent en poupe. Cet apéritif "complet et élargi" peut facilement se partager entre amis, en famille ou entre collègues.
Qu'est-ce qu'un apéro dînatoire ? À mi-chemin entre l'apéritif et le dîner, l'apéro dînatoire se présente généralement sous la forme d'un buffet composé d'une multitude de petits plats – salés, la plupart du temps.
Les avantages de l'apéro dînatoire sont nombreux. Primo, ce moment convivial est assurément moins formel qu'un dîner "classique" : les convives ainsi peuvent "picorer" en fonction de leurs goûts, assis ou debout, et habituellement sans couverts.
Deuzio, l'apéro dînatoire est copieux : il a vocation à remplacer le dernier repas de la journée, et on y trouve (au moins) une dizaine de propositions. Tertio, pour les hôtes, l'apéro dînatoire est (en théorie) moins compliqué à gérer côté logistique : ainsi, la quantité de vaisselle à la fin de repas est (normalement) moins importante qu'avec un traditionnel dîner entrée-plat-dessert.
Mais l'apéro dînatoire a aussi ses inconvénients. D'abord, la réalisation d'un apéritif dînatoire copieux implique souvent de passer plusieurs heures en cuisine – pour mettre en pratique les recettes de tartinades, rillettes, quiches et autres mini-pizzas.
Ensuite, l'apéro dînatoire peut rapidement devenir coûteux – en particulier si on achète beaucoup d'aliments ultra-transformés (sans oublier le coût des jus de fruits et de l'alcool !). Enfin, côté silhouette, l'apéro dînatoire n'est pas (...)
