Cette astuce simple pour conserver vos agrumes plus longtemps
Nos conseils pour conserver vos agrumes plus longtemps et profiter pleinement de ces fruits super vitaminés.
En hiver, la quête de vitamines est une nécessité, et les agrumes sont nos meilleurs alliés. Aliments riches en vitamine C, ces fruits stimulent notre système immunitaire et nous offrent une défense naturelle contre les maux de l'hiver. Les agrumes ont une durée de conservation limitée à température ambiante, généralement d'environ une dizaine de jours. Si vous souhaitez prolonger leur fraîcheur au-delà de ce délai, il est judicieux de suivre quelques règles simples.
Pas de réfrigérateur pour les agrumes
Dotés d'une écorce épaisse, les citrons, clémentines, mandarines, oranges et pamplemousses restent néanmoins extrêmement sensibles au froid. Conserver vos agrumes à une température trop basse peut en effet altérer leur qualité et leurs saveurs, voire les rendre amers. Les oranges peuvent être conservées à des températures légèrement plus basses, généralement autour de 5 °C, que les citrons qui ne peuvent être conservés en dessous de 10 °C. Quel que soit l’agrume, cette sensibilité au froid augmente avec le degré de maturité du fruit. Moins un agrume est mûr, plus il subira des dommages dus au froid. Évitez également les températures trop élevées, idéalement pas au-dessus de 18 °C.
Éviter les autres fruits
Il est vivement déconseillé de stocker des agrumes avec d’autres fruits en raison de la libération d'éthylène. L'éthylène est une hormone végétale naturelle produite par certains fruits, dont les pommes, les...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
