Attention ! Manger du fromage le soir peut vous faire passer une nuit cauchemardesque …et c'est malheureusement la Science qui le dit
Le fromage nous voudrait-il plus de mal qu'on le pense ? Si l'on en croit une vieille légende populaire abuser de camembert, de comté, de roquefort et de toutes ces autres joyeusetés, juste avant de se coucher pourrait nous faire cauchemarder toute la soirée. Eh oui, nos mauvais rêves seraient influencés par notre consommation de fromage, comme le relève une étude menée par le British Cheese Board et relayée par Slate.
S'il n'est pas nécessairement une question de cauchemars effrayants, certains types de fromages pourraient être à l'origine de certains de nos rêves les plus tordus et loufoques. Ainsi, sur les 200 participants à cette recherche, 85 % des sondés qui avaient mangé un petit morceau de Stilton (un fromage anglais), avant de s'endormir, ont raconté avoir rêvé de choses complètement délirantes, à base de peluches qui rencontraient des crocodiles végétariens, ou des soldats armés de chatons.
Des composants chimiques psychotropes dans le fromage ?
Si cette étude présente quelques limites, notamment parce que les résultats n'ont pas été comparés avec ceux d'un groupe n'ayant pas consommé de fromage, selon plusieurs chercheurs il y aurait bien des composants chimiques présents dans certains fromages qui pourraient expliquer cela.
C'est le cas de la tryptamine que l'on retrouve dans les bleus par exemple, et qui est connue pour ses effets hallucinogènes et psychotropes, mais aussi de la tryptophane, un acide aminé qui compose de nombreux produits (...)
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