Attention il n'en restera plus après l'apéro : la recette du cake salé aux lardons avec des oignons caramélisés et du fromage
Le week-end est là, et c’est donc l’occasion de recevoir quelques amis pour un apéritif ou un apéro dînatoire. Il est alors toujours de bon ton de prévoir autre chose que les habituels chips et cacahuètes. Même pour une réunion d’amis à la bonne franquette, quelques bouchées maison feront toujours plaisir. Mais après le marathon culinaire des fêtes, la simplicité ne fera pas de mal. Miser sur des concepts basiques permettra aussi aux cuisiniers les plus amateurs de se démarquer. On peut alors s'inspirer des conseils de Paulinette, une influenceuse qui rassemble plusieurs dizaines de milliers de followers sur les réseaux sociaux et qui s’adresse à ceux qui "n’ont jamais d’idées repas et sont aussi doués en cuisine que leur tante bourrée au karaoké".
Dans une de ses dernières vidéos, elle a proposé une recette de cake. C’est une des solutions les plus simples pour l’apéritif. Non seulement il est facile à décliner selon les goûts, mais il est assez roboratif pour s’inviter dans les apéritifs dînatoires. L’influenceuse a opté pour une garniture qui devrait faire l’unanimité. Elle utilise le classique mélange des lardons et du fromage, en l’occurrence un fromage de chèvre. Pour encore plus de gourmandise, elle incorpore des oignons caramélisés. Mais l’important dans un cake, c’est aussi sa consistance. Trop sec, il aura vite des airs d’étouffe-chrétien. Pour cela, Paulinette a un ingrédient secret : le cottage cheese. Remplacer le beurre par un fromage frais est un bon moyen d’aérer (...)
