Cette boisson "healthy" est à consommer avec modération, alerte un nutritionniste
« Le smoothie n’est pas une boisson normale. » Dans une vidéo réalisée par Yahoo, le médecin nutritionniste Arnaud Cocaul, invite à consommer les smoothies, boissons onctueuses réalisées en mixant des fruits et légumes entiers, avec modération. Puisqu’il contient une multitude d’ingrédients et parfois même du lait, des pépites de chocolat, des amandes ou des noix « vous avez une charge calorique énorme en fonction de votre préparation », insiste Arnaud Cocaul. « Les smoothies industriels, c’est encore pire », alerte-t-il. C’est pourquoi, le nutritionniste recommande à ses patients « de mastiquer le smoothie pour bien assimiler les fibres, la cellulose et les vitamines qui sont contenues dedans ». « Vous devez l’apprécier en bouche comme un grand cru (…). Il faut que vos papilles gustatives puissent exercer leur action. Pour ce faire, il faut le garder en bouche, sous peine d’avaler des calories de façon extrêmement passive et que votre satiété soit mécanique. C'est à dire que tant que vous n’avez pas fini d’ingérer, votre estomac n’en finit pas de grossir et à un certain moment vous n’en pouvez plus. » S'il peut avoir de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, comme pour tout, si vous en abusez, le smoothie risque de se retourner contre vous. Pour conclure, Arnaud Cocaul invite donc à ne pas dépasser les 25 cl par jour (un verre).
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