Ce champignon protégerait le foie, selon les chercheurs
La fibrose hépatique est une accumulation anormale de tissu cicatriciel dans le foie. Elle se développe quand le foie est endommagé de manière répétée et que l’organe essaye de réparer et de remplacer les cellules endommagées. Si cette maladie n’entraîne aucun symptômes, elle peut évoluer en une cirrhose du foie, maladie grave potentiellement mortelle. Dans une nouvelle étude parue dans la revue American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, des chercheurs japonais révèlent avoir découvert qu’un extrait de champignon shiitaké pourrait ralentir la progression de la maladie, en arrêtant l’activation des cellules stellaires. « On estime qu’une personne sur trois à quatre dans le monde souffre d’une maladie hépatique stéatosique, c’est-à-dire d’une accumulation anormale de lipides, précurseur de la fibrose. Il est donc important de prévenir la progression de la fibrose hépatique à un stade précoce », explique le Dr Hayato Urushima, professeur associé à la faculté de médecine de l’université métropolitaine d’Osaka (Japon), dans un communiqué paru sur le site de cette dernière.
Une étude réalisée sur des souris
Pour leur étude, les scientifiques ont administré de l’AHCC (Active Hexose Correlated Compound), un extrait de champignon shiitaké, à des souris. Ils ont alors découvert que cela pouvait inhiber l’activation des cellules stellaires hépatiques. « Nous souhaitons mener des essais cliniques (...) En buvant cette boisson bonne pour la santé, vous avalez des micro-plastiques
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