Pour changer de la dinde, ce Meilleur Ouvrier de France propose une alternative originale de dernière minute !

Oublier la dinde pour Noël, cette année miser sur la carte de l’originalité avec un rôti de poisson. Gwénaël Laville, Meilleur Ouvrier de France nous a justement parlé de cette recette idéale pour les fêtes de fin d’année.

Généralement, qui dit repas de Noël, dit dinde. En effet, cette volaille est incontestablement la star du repas des fêtes de fin d’année. Mais pourquoi ne pas tester d'autres alternatives et oublier les classiques ? Cette année, on vous propose plutôt de mettre à l’honneur le poisson. Pour cela, Gwenael Laville, Meilleur Ouvrier de France, nous a partagé son idée de plat qui fera l'unanimité : le rôti de saumon. On vous en dit plus sur cette recette qui bluffera vos invités.

Pourquoi choisir le rôti de poisson ?

Vous ne connaissez peut-être pas, mais le rôti de poisson est une option idéale pour ceux qui ne souhaiteraient pas manger de dinde à Noël. “C'est une superbe alternative notamment pour les personnes qui n’aiment pas les arêtes. C’est quelque chose qui est très tendance en ce moment en poissonnerie. Cela me permet de valoriser du poisson qu’on n'aurait pas pu vendre en boutique. Le client se retrouve avec un produit qui est totalement désarêté. Il rentre chez lui, il n'a plus qu'à le faire cuire à la poêle, il y en a pour deux minutes aller-retour ou au four” nous explique Gwenaël Laville.  En effet, aujourd’hui, de nombreuses poissonneries proposent leur rôti de poisson. Une préparation qui variera en fonction de l'établissement,...

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