Quel est ce condiment japonais qui stimulerait la mémoire, selon une récente étude ?
Le déclin cognitif se caractérise par la perte de la mémoire, de la parole ou la difficulté à reconnaître ses proches, selon la Haute Autorité de Santé (HAS). Il s’agit de l’une des principales causes de perte d’autonomie. Pour réduire les risques, certaines habitudes peuvent être mises en place au quotidien. En novembre dernier, des chercheurs de l’université de Barcelone, en Espagne, estimaient que les personnes âgées de plus de 65 ans suivant un régime méditerranéen avaient moins de risque de déclin cognitif.
Plus récemment, des chercheurs de l’Université du Tohoku, au Japon, ont découvert que la consommation de wasabi, une épice traditionnelle japonaise pouvait avoir des effets bénéfiques pour la mémoire. Leurs résultats sont publiés dans la revue Nutriments.
Pour en arriver à ces résultats, les chercheurs se sont basés sur un panel de 72 personnes âgées en bonne santé de 60 à 80 ans. Pendant une période de 12 semaines, la moitié de ce panel a pris 100 milligrammes d'extrait de wasabi avant d’aller dormir. La seconde moitié prenait un placebo. Puis, les chercheurs ont mesuré un “large éventail de performances cognitives”, allant de la mémoire épisodique, à la vitesse de traitement, en passant par la mémoire de travail, l’attention et les fonctions exécutives.
Les chercheurs voulaient examiner les effets du 6-MSITC, un bio-actif présent dans le wasabi et connu pour ses fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires. “Les antioxydants et les anti-inflammatoires jouent un rôle (...)
