Connaissez-vous le basilic perpétuel, cette espèce que vous pourrez garder toute l’année même en hiver ?
Le basilic perpétuel, aussi appelé basilic du Kenya est une variété peu connue qui peut changer vos habitudes en cuisine. Contrairement au basilic commun qui ne supporte pas le froid, ce basilic robuste peut rester en bonne santé même en hiver. Découvrez pourquoi cette plante est un excellent choix pour ceux qui veulent profiter de son goût toute l'année.
Vous aimez cuisiner avec du basilic, mais vous êtes souvent déçu de devoir le jeter dès que l'hiver arrive ? Le basilic classique ne supporte pas les températures en dessous de 15 degrés, et il est difficile de le conserver longtemps. Mais saviez-vous qu'il existe une variété de basilic qui peut survivre au froid et même se conserver d'année en année ? Ce basilic, appelé basilic perpétuel ou basilic du Kenya, est bien plus résistant et peut embellir votre cuisine toute l'année.
Un basilic qui brave le froid
Le basilic annuel, celui que l'on trouve généralement dans nos jardins et nos cuisines, est connu pour ne pas tolérer les températures fraîches. Dès que le thermomètre descend sous les 15°C, ses feuilles commencent à dépérir, et il est souvent impossible de le conserver en hiver. En revanche, le basilic perpétuel 'Magic Mountain', originaire d'Afrique de l'Est, est beaucoup plus résistant. Cette plante peut supporter des températures allant jusqu'à -5°C, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souhaitent avoir du basilic frais toute l'année.
Facile à entretenir
En plus de sa robustesse face...
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