Cordon-bleu à la raclette : la recette qui mettra vraiment tout le monde d'accord
La saison de la raclette est ouverte ! Pour réaliser des recettes originales avec ce fromage apprécié lors des froides journées de l’automne et de l’hiver, pensez au cordon-bleu. Ce plat délicieux peut se préparer de multiples façons, en version mini pour un apéro facile ou aux trois fromages pour une recette plus addictive encore. Les amateurs de tradition pourront le rendre plus gourmand encore avec quelques astuces. La créatrice culinaire connue sous le pseudonyme poutivacook sur les réseaux sociaux a dévoilé sur TikTok sa version ultra-gourmande de cordon-bleu à la raclette.
Émincez un oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ouvrez à l’aide d’un couteau affuté deux blancs de poulet qui possèdent de bonnes valeurs nutritionnelles. Déposez une feuille de cuisson dessus et tapez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie – si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser le fond d’une casserole par exemple – afin de les affiner. Salez et poivrez votre poulet avant de déposer dessus les oignons cuits, une tranche de jambon et des morceaux de raclette. Refermez-les. Trempez vos cordons-bleus dans de la farine, puis dans des œufs battus et enfin dans de la chapelure. Réitérez l’opération pour les œufs et la chapelure afin d’avoir une belle panure. Déposez vos cordons-bleus dans un plat huilé, avant de les mettre dans l’Air Fryer pendant environ 15 minutes à 200 °C. C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler !
Déjà riche, le cordon-bleu peut s’accompagner d’une (...)
