Courge spaghetti au four : la recette facile pour réussir cette star de l'automne
L’automne marque le grand retour des courges. Et si elle est moins souvent mise en avant, la courge spaghetti est pourtant très intéressante. Peu calorique et riche en vitamine, la courge se prépare facile et rapidement. Voici comment faire.
Un peu moins célèbre que ses cousines les butternuts et les potimarrons, la courge spaghetti est un légume d’automne vraiment intéressant. En effet, la texture de la chair, une fois cuite, se défait en filaments “spaghettis” (d’où le nom de la courge). Il est donc tout à fait possible de déguster la chair avec une sauce tomate ou une sauce aux champignons comme des pâtes ou en gratin. Deuxième avantage : la courge est peu calorique et très riche en nutriments. Elle contient en effet des vitamines A, C, D, E et K et est ainsi un très bon moyen de lutter contre les troubles cardiovasculaires tout en renforçant le système immunitaire. Un atout non négligeable en cette période. Voici comment la cuisiner facilement, et rapidement.
Une cuisson au four, rapide et efficace
Rien de plus simple que de cuire une courge spaghetti au four. Commencez par couper la courge en deux, dans le sens de la longueur. À l’aide d’une grosse cuillère, ôtez les graines et les filaments qui se trouvent au centre de la courge. Badigeonnez les deux moitiés avec de l’huile, salez, poivrez. Selon vos goûts, il est possible d’ajouter quelques herbes fraîches (si possible) ou séchées. Certaines personnes ajoutent de l’ail et une cuillère à café de sucre. Placez...
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