Comment cuire un steak au Air fryer ? La technique pour un résultat bluffant
C’est un véritable phénomène ! Peu connu il y a encore quelques années, l’Air fryer a conquis bon nombre de cuisines. Il faut dire qu’il est impeccable pour concocter des frites avec un minimum d’huile ou préparer des gratins, des gâteaux et des plats mijotés rapidement et avec moins de matière grasse. Mais saviez-vous qu’il pouvait aussi cuire une entrecôte, surgelée de surcroît ? C’est ce que nous propose l’influenceuse américaine Erin Morley sur son compte TikTok, qui compte plus de 810 300 followers ! Suivons-la en cuisine.
Il vous vient subitement l’envie de savourer une bonne entrecôte (oui, ce sont des choses qui arrivent !) mais la seule que vous ayez sous la main se repose tranquillement depuis plusieurs semaines au congélateur. Comment donc réussir la cuisson de l'entrecôte ? Pas de panique, l’Air Fryer va vous sauver la mise :
Suivez les conseils de Chef Erin Morley : sortez votre entrecôte du congélateur, arrosez-la d’un peu d’huile et massez la viande pour bien la faire pénétrer.
Ensuite, salez et poivrez généreusement puis déposez l’entrecôte dans la cuve de votre Air Fryer. Programmez 8 minutes de cuisson à 200 °C. La viande est cuite à point !
Il ne vous reste plus qu’à la sortir de l’appareil, de la recouvrir d’un beau morceau de beurre avant de découper la viande et de vous régaler. Tout simplement bluffant !
L’entrecôte fait partie des morceaux dits "nobles" de l’animal, en raison de leur tendreté et de leur saveur sans pareil. Elle est située entre le faux-filet (...)
