La cuisson des frites au Air fryer est-elle vraiment moins calorique ? Une diététicienne répond enfin à la question !
Le Air Fryer a aujourd’hui révolutionné l’univers de la cuisson. En plus d’être rapide, cet appareil d'électroménager serait bon pour la santé. Mais faire cuire des frites au Air fryer est-ce vraiment meilleur qu’à la friteuse ? Une diététicienne a tranché. Voici sa réponse.
Depuis quelque temps maintenant, le Air fryer (appelé aussi friteuse a réussi à se faire une place de choix dans nos cuisines. Il promet notamment une cuisson plus rapide, tout aussi efficace qu’au four et surtout beaucoup moins grasse qu’une friteuse par exemple. Mais est-ce que cet appareil d'électroménager tient réellement ses promesses ? Pour le savoir, l’émission « 66 minutes » s’est penchée sur le sujet dans son enquête du 5 janvier dernier nommée “Air fryer : prix cassés, cuistots comblés”. Lors de ce reportage, une diététicienne a comparé différents modes de cuisson entre des frites de fast-food et des frites cuites à la friteuse ainsi qu’au Air fryer. Le verdict est sans appel.
Une importante différence de calories
La différence entre la friteuse ou le air fryer résulte principalement dans l’écart de calories et pour cause. Avec cette machine, vous n’aurez besoin que d’un peu d’huile d’olive que vous badigeonnez légèrement sur les frites. À l’inverse, pour la friteuse, un bain d’huile s'impose pour faire cuire les frites. Ces dernières vont alors beaucoup plus s'imprégner d’huile et seront ainsi plus grasses. Le nombre de calories sera alors plus important. C’est d’ailleurs ce qu'explique...
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