Deauville : La Belle Époque, le restaurant gastronomique à ne pas rater de l’hôtel mythique Le Normandy
Envie d’une parenthèse iodée et gourmande à seulement 2 h de route de Paris ? Régalez-vous à La Belle Époque, la table de haut vol du chef Christophe Bezannier, située au sein du légendaire hôtel 5 étoiles Le Normandy.
Elle est considérée comme l’une des meilleures tables de Deauville. A raison. Dirigé de main de maître par le chef Christophe Bezannier (L’Hôtel Majestic à Cannes…), le restaurant La Belle Époque mérite qu’on s’y arrête pour une halte gourmande et hors du temps. Situé à deux pas des mythiques planches de Deauville, au sein du non moins mythique hôtel Barrière Le Normandy, La Belle Époque propose une cuisine pleine de saveurs et de créativité, dans une ambiance feutrée au luxe discret. Ici, le décor s’admire presque autant que l’assiette. Meubles en bois, fauteuils en cuir, vastes miroirs, moulures et lustres de cristal régalent les yeux des gourmets. A la nuit tombée, direction la verrière où d’immenses baies vitrées offrent une vue imprenable et féérique sur la cour normande du palace.
Restaurant La Belle Époque à Deauville : une cuisine qui rend hommage au terroir normand
Du côté des saveurs, le chef a à cœur de proposer une cuisine traditionnelle qui fait la part belle au terroir normand et aux producteurs locaux. La carte, qui change deux fois au cours de l’année, a été volontairement réduite, afin de se concentrer sur l’essentiel, à savoir le produit et la provenance. Parmi les poissons, il ne faut pas rater la sole meunière (85 €), dont les filets sont levés sous les yeux des clients par les maîtres d’hôtel. Originaire des côtes normandes, elle pèse entre 700 et 800 grammes, selon les...
