Deux fois moins gras et un tiers moins cher que le saumon, ce poisson est l’alternative idéale pour votre repas de Noël

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Et si, pour les fêtes, vous troquiez le saumon pour une alternative aussi savoureuse qu’économique ? Deux fois moins gras, un tiers moins cher, et tout aussi festif : la truite fumée !

Le saumon fumé est une star incontestée des repas de Noël. Mais son prix, parfois exorbitant, et son empreinte environnementale en font un choix discuté. Une alternative existe : la truite fumée. Moins chère, tout aussi raffinée, et souvent indétectable à la dégustation, elle pourrait bien devenir la nouvelle vedette de vos apéritifs et entrées de fêtes. Alors, saumon ou truite, lequel choisirez-vous pour épater vos invités sans casser votre budget ?

Un rapport qualité-prix imbattable

La truite fumée s’impose comme une option économique et savoureuse pour remplacer le saumon sur vos tables de fête. Selon 60 Millions de consommateurs, les tests à l’aveugle montrent que la différence de goût entre une truite fumée de qualité et un saumon fumé de moyenne gamme est quasi indiscernable pour la majorité des participants. En plus d’être moins onéreuse – un tiers moins cher en moyenne –, la truite est également deux fois moins grasse que le saumon, ce qui en fait une option plus légère et adaptée à des repas déjà riches. Avec des procédés de fumage similaires, les truites fumées offrent un excellent compromis sans sacrifier l’élégance d’un plat festif.

Un choix raisonné et responsable

Outre son prix avantageux, la truite fumée a des arguments écologiques à faire valoir. Comme...

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