Les dosettes de café sont-elles vraiment dangereuses pour santé ?
Les capsules de café sont fabriquées à partir d'aluminium qui va être percé et chauffé dans la machine pour produire notre breuvage favori. En sachant que l’aluminium est un possible neurotoxique, on peut se demander si ce matériau, comme tous les autres composants, peuvent se retrouver dans le café que l’on boit. Des contaminants chimiques potentiellement toxiques et autres microparticules pénètrent-ils dans notre boisson matinale ? Si oui, est-ce dangereux pour la santé ?
Pour se réveiller, pour partager un moment convivial avec ses collègues à 10h, après la pause déjeuner ou pour se stimuler à 15h : les pauses café rythment nos journées quotidiennes. Il faut dire que les français apprécient cette boisson ; c’est la deuxième la plus consommée en France après l’eau (source Anses). Si certains se tournent vers la machine à café soluble, nombreuses sont les personnes à privilégier le café expresso en dosettes. Ce choix gustatif met-il à mal notre santé ? Pour en avoir le cœur net, l’Anses a mené l’enquête. L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a comparé les teneurs en contaminants chimiques entre 10 marques capsules de café et le café filtre.
Les contaminants chimiques sont-ils plus concentrés ?
Tout d'abord, il faut savoir que les capsules stérilisées pour éliminer tous les contaminants possibles. L’Anses a analysé les quantités de zinc, d’aluminium, de cobalt, de chrome, d’étain, de nickel, de cuivre et...
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