Il faut absolument le cueillir cet automne : quel est-ce champignon (méconnu) au surprenant goût de poulet ?
Généralement, au cours de l'automne, en France, les champignons poussent en abondance. Et si les fins connaisseurs de la cueillette de champignons savent que cette saison est propice à la recherche de trésors culinaires, il ignorent souvent l'existence de ce fongus à l'apparence étonnante et au goût de volaille tout aussi inattendu. Découverte et bons conseils pour le trouver à coup sûr cette année.
Les champignons les plus goûtus à cueillir en France et automne
L'automne est une saison magique pour les amateurs de champignons ! Alors que les sous-bois se parent de couleurs chatoyantes, le sol, lui regorge de délices naturels. Parmi les espèces les plus appréciées en forêt, on trouve les cèpes de Bordeaux, les girolles, les chanterelles... Et bien d'autres. Chacun de ces champignons possède son propre arôme unique, qui ajoute bien souvent une touche spéciale et gourmande à nos plats d'autimne. Cependant, certaines espèces mycologiques se démarquent par leur goût surprenant, rappelant à nos palais d’autres ingrédients, par exemple :
Le bolet bai (Imleria badia) a une saveur douce de noisette Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
