La focaccia facile et rapide à préparer de Norbert Tarayre pour accompagner tous vos plats d’été
Pour faire le plein d’idées gourmandes et faciles à reproduire, la chaîne Youtube de Norbert Tarayre est idéale. S’il a concocté des raviolis, un risotto ou encore des pâtes carbonara à l’italienne, il ne s’arrête pas là. Cette fois-ci, c’est une savoureuse focaccia qu’il propose de mitonner dans nos cuisines. D’origine italienne, la focaccia "est une pâte levée, épaisse et surtout bien moelleuse", s’émerveille le chef. Voici le pas à pas du chef pour une focaccia rapide à faire.
La focaccia se prépare selon les envies. Vous pouvez donc facilement la préparer au chèvre et au miel, aux légumes de saison… Le chef Norbert propose une version à la tomate, aux herbes et aux olives. Miam miam !
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Conseil : si vous utilisez de la levure désactivée, mettez environ 6 g d’eau.
La focaccia peut se déguster tout au long du repas. Coupée en morceaux, elle se présente à l’apéritif avec du vin venu tout droit d’Italie ou un spritz maison. En entrée, elle se sert en parts avec un peu de salade composée ou avec du jambon. Enfin, en plat, à vous de décider. "Une fois la pâte à focaccia terminée, il est possible de l’abaisser pour en faire une pâte à pizza", entonne Norbert Tarayre. Mais il suggère également de s’en servir comme mouillette pour des œufs à la coque. Et oui la focaccia est multifonction. Mais autant vous dire que dans tous les cas, elle nous régale. Car oui, vous pouvez aussi la déguster telle quelle, par simple gourmandise ! (...)
