Ce gagnant de Top Chef sublime le filet bœuf grâce à une sauce spéciale originaire d’Amérique du Sud

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Direction l’Amérique du Sud en compagnie De Mohamed Cheikh de ce gagnant de l’émission Top Chef. Ce dernier nous partage sa recette favorite du filet de bœuf. Et c’est un véritable délice !

La gastronomie française regorge de délicieuses recettes. Mais pourquoi ne pas piocher également dans le répertoire culinaire de multiples cuisines étrangères ? Après avoir revisité certaines spécialités italiennes et orientales, le chef Mohamed Cheikh a posé ses valises en Amérique du Sud. Dans une toute nouvelle vidéo postée sur les réseaux sociaux, l’ancien gagnant de Top Chef a souhaité transformer un filet de bœuf avec des saveurs 100% mexicaines. Pour ce faire, ce dernier a réalisé une salsa verde à base d'ail et d’herbes aromatiques. Pour éviter de perdre les saveurs caractéristiques de la viande, Mohamed Cheikh a troqué le piment vert contre du poivron. Testez et vous verrez que vos convives vous en redemanderont. Bon appétit ! 

 
 
 

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Les ingrédients pour 6 personnes


1 kg de filet de bœuf 
1/2 oignon rouge  
Quelques feuilles de menthe 
Quelques feuilles de mélisse 
Quelques feuilles de basilic 
Quelques feuilles de persil 
Quelques feuilles de coriandre 
Quelques branches de ciboulette 
1 poivron 
1 citron vert 
1 citron jaune 
50 g de beurre 
1 cac de paprika 
1 cac de gingembre moulu 
1 cac d’ail en poudre 
De l’huile d’olive 
Du sel 
Du...

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