Gnocchis : la recette simple et pas chère de Philippe Etchebest et ses conseils pour les réussir
Le monde raffole des spécialités italiennes. Instinctivement, on pense aux traditionnelles pasta alla carbonara et aux pizzas. Pourtant, cette cuisine est riche de nombreuses autres spécialités tout aussi savoureuses. Pour un plat consistant et super gourmand, on vous conseille les délicieux gnocchis de Philippe Etchebest. Dans une nouvelle vidéo postée sur son compte Youtube, le chef et meilleur ouvrier de France dévoile ses conseils réussir cette recette souvent redoutée. "Vous vous dites : les gnocchis, je ne vais pas savoir les faire", anticipe Philippe Etchebest dans sa vidéo. Il l’assure cependant : "Ce n’est pas si compliqué." Et si vous rencontrez des difficultés, dites-le lui en commentaire. Le chef promet de vous donner des conseils pour réussir cette recette "simple et pas chère".
Dans sa recette, Philippe Etchebest utilise un robot pour mélanger la pâte à gnocchis. Vous pouvez également réaliser cette étape sans cet appareil, avec un cul-de-poule et une spatule en bois. "C’est un peu plus dur, mais ça peut se faire", reconnaît le chef.
La liste des ingrédients pour 4 personnes :
Pour des gnocchis parfaitement réussis, certaines variétés de pommes de terre sont à privilégier, notamment celles à chair fondante ou farineuse. Les pommes de terre ratte ou agria sont donc idéales.
Vous avez préparé trop de gnocchis et ne savez pas quoi en faire ? Vous pouvez les réchauffer une nouvelle fois pour le repas suivant, mais cette fois-ci au four. Vos gnocchis devront être servis (...)
