Goutte : les boissons à éviter si l’on en souffre
Induite par un excès d’acide urique dans le sang, la goutte est une maladie inflammatoire chronique. Elle s’attaque aux articulations et provoque des crise d'arthrite aiguë extrêmement douloureuses et invalidantes. Cette hyperuricémie peut être provoquée par une hyperproduction d’acide urique, par exemple en raison d’une alimentation trop riche en protéines, ou par une altération du filtre rénal, l’acide urique étant alors moins bien éliminé. Le traitement de la goutte consiste en la prise d’antalgiques lors des crises, et de la mise au repos de l’articulation. En traitement de fond lorsqu’il y a plus d’une crise par an, un médicament hypo-uricémiant est également administré au patient. Enfin, l'alimentation joue un rôle très important dans la prise en charge de la goutte.
En cas de goutte il est très important d’éviter les aliments susceptibles de faire monter le taux d’acide urique dans le sang (il s’agit essentiellement des aliments riches en purine) ou qui peuvent provoquer des crises. Du côté des boissons, les alcools forts comme le whisky, le gin, la vodka ou encore le rhum sont à proscrire. Attention également à la bière qui, riche en purine, peut provoquer des crises de goutte. Il est donc préférable d’éviter d’en consommer.
Les recommandations sont moins strictes concernant le vin, qu’il soit blanc, rouge ou rosé. Il est possible d’en consommer, mais avec modération, et évidemment en dehors des crises de goutte. Rappelons tout de même qu’une consommation excessive d’alcool (...)
