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Hypertension : voici les aliments à privilégier pour faire baisser la tension artérielle

17 millions. C'est le nombre de Français souffrant d'hypertension artérielle, selon Santé Publique France. Pour traiter cette augmentation anormale de la pression du sang sur la paroi des artères, des mesures hygiénodiététiques doivent notamment être mises en place.

En Occident, une tension élevée signe souvent la maladie "du trop" : trop de sel, trop de sucre, trop de produits industriels, trop de mauvaises graisses, trop de stress, trop de sédentarité, trop de kilos. Sans oublier le tabagisme. On peut renverser la vapeur avec une alimentation saine et la nutrition du "plus" : plus de légumes, plus de légumineuses, plus d’oléagineux, plus d’épices et d’herbes. Et les légumes à tous les repas ! En plus de leurs vitamines et de leurs teneurs en fibres, ils forment une synergie d’oligo-éléments essentiels, qui ont une action directe sur la pression dans les artères.

L’alimentation de nos ancêtres avait la caractéristique d’être riche en potassium, environ 12 g par jour. L’homme moderne n’en consomme plus que 2 g. Il est indispensable pour la bonne régulation de la tension artérielle. L’apport nutritionnel conseillé est de 3,5 g/jour en France. Parmi les aliments riches en potassium, on retrouve notamment les abricots secs, les lentilles, l'avocat, ou encore la banane.

"Il existe une relation inverse entre l’apport alimentaire en magnésium et la tension artérielle, plus le magnésium cellulaire est bas, plus la tension est élevée" explique le Dr Kathy Bonan, auteure de Les Bienfaits (...)

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