"Jeûner avant les fêtes, ça vaut le coup ?" : une diététicienne répond à toutes vos questions sur l'alimentation pendant les fêtes
L'alimentation pendant les fêtes est souvent synonyme de convivialité, de gourmandise et, parfois, d’excès. Entre les repas copieux, les plats riches en graisses et en sucres, et les boissons festives, il est facile de dépasser ses habitudes alimentaires habituelles. Ces excès, bien que ponctuels, peuvent entraîner une sensation de lourdeur, des troubles digestifs ou encore de la fatigue. Pour contrebalancer ces effets, certains optent pour des périodes de jeûne ou de détoxification après les fêtes afin de permettre à l’organisme de se régénérer. Cependant, il est important de le faire avec modération et en restant à l’écoute de son corps pour éviter les carences ou les déséquilibres. L’idéal reste de profiter des plaisirs de la table tout en favorisant des portions raisonnables et en équilibrant les repas avec des aliments frais, légers et nutritifs dans les jours qui suivent, afin de retrouver un bien-être général sans privation excessive.
Mieux vaut ne pas se mettre à la diète au risque de craquer deux fois plus pendant les fêtes ! Mais en prévision du foie gras ou du chapon, on peut alléger ses menus en graisses tout en conservant ses habitudes : troquer la viande contre du poulet ou du poisson blanc, le fromage contre des yaourts ou du fromage blanc à 3% de MG, limiter la charcuterie, les aliments frits (frites, beignets…) ou en sauce.
Chantal, 59 ans, Bobigny (93)
On peut proposer des blinis maison avec une pâte à crêpe aérée par un blanc œuf en neige, et tartinés d’une mousse (...)
