“On le mange tiède” : Cyril Lignac propose une recette parfaite pour votre prochain goûter !
Le cake se décline de nombreuses façons. Aujourd'hui, Cyril Lignac nous dévoile l’une de ses recettes favorites à base de fruits confits. Un délice !
Cyril Lignac aime faire voyager ses convives. Après les lasagnes à la bolognaise, les pâtes alle vongole ou encore le boeuf sauté à la sauce soja, l’animateur de Tous en Cuisine a jeté son dévolu sur une recette cette fois d’origine britannique : le cake aux fruits confits. Le secret pour un goûter à la fois moelleux et agréable en bouche ? “On monte les blancs en neige”, confie le chef sur les ondes de RTL. Et pour profiter de toutes ses saveurs ? “On le mange tiède”, précise-t-il.
Les ingrédients pour un cake de 6 à 8 personnes
150 g de farine
1 pincée de sel fin
100 g de sucre en poudre
3 cl de lait entier
100 g de fruits confits en cubes
1 sachet de levure chimique
10 g de beurre pour le moule
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 cuil. ras à soupe de levure chimique
200 g de beurre doux
60 g de poudre d’amandes
4 œufs bio
1 cuil. à soupe de miel liquide
1 cuil. à soupe de rhum ambré
9 cl d’eau
1 cuil. à soupe de rhum ambré
Les étapes pour réaliser un cake aux fruits confits façon Cyril Lignac
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes
Dans un bol, déposez les fruits confits et laissez-les macérer avec le rhum ambré la veille. Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel, puis remuez...
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