Manger devant un écran : bonne ou mauvaise idée ?
Il y a une dizaine d'années (d'après une enquête de l'Ipsos parue en 2012), 61 % des jeunes Français âgés de 15 à 25 ans mangeaient "régulièrement" devant un écran, c'est-à-dire (au moins) 1 repas sur 2.
Manger devant la télévision, devant l'ordinateur ou devant l'écran de son smartphone, c'est pourtant une mauvaise idée, explique la diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro : "quand on regarde une vidéo sur Youtube, les informations à la TV ou encore lorsqu'on fait défiler ses réseaux sociaux, on n'est pas pleinement attentif au fait de manger."
Or, "le premier stade du rassasiement est sensoriel. Si on est accaparé par un écran, on est dans l'incapacité de recevoir les premiers signaux de la satiété. L'impression d'avoir "suffisamment mangé" est donc retardée... ce qui fait que l'on mange trop par rapport à nos besoins" ajoute la diététicienne-nutritionniste. Avec un impact négatif sur la silhouette comme sur la santé ! D'ailleurs, ça a été confirmé par une étude conduite par l'Université de Bristol (en Angleterre) en 2012 : la consommation de repas devant un écran conduit à une prise de poids plus importante, principalement en raison de la suralimentation.
Deuxième problème : "quand on mange de façon distraite (c'est-à-dire : sans se concentrer sur le contenu de son assiette), il y a une perte de plaisir pendant le repas" affirme Nathalie Négro. Résultat, le cerveau n'est pas satisfait, et c'est alors que l'on risque de voir apparaître des comportements alimentaires problématiques, (...)
