Manger un avocat par jour pour perdre du ventre ? Pour les nutritionnistes : "C'est du grand délire !"

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Les avocats font partie de ces "supers aliments" souvent recommandés dans le cadre d'un régime équilibré. Popularisés par les réseaux sociaux, ils ont récemment fait l'objet d'une étude affirmant qu'en consommer un par jour permettrait de perdre du ventre. Une affirmation démontée par plusieurs nutritionnistes.

L'été est passé, et la contrainte du "summer body" que de nombreuses personnes s'étaient imposées pour être belles à la plage est désormais oubliée. Toutefois, les régimes sont toujours aussi populaires, et de nombreuses personnes sont prêtes à tout pour perdre du poids. En particulier lorsque les techniques proposées semblent simples et efficaces. C'est sans doute la raison pour laquelle une récente étude menée par l'Université de l'Illinois Urbana-Champaign a attiré l'attention de nombreuses personnes. Publiée dans le Journal of Nutrition, cette dernière affirme en effet que le fait de manger un avocat par jour permet "une réduction de la graisse abdominale viscérale plus profonde".

Ici, il ne s'agit pas à proprement parler d'une perte de poids, mais plutôt d'un changement de silhouette puisque l'étude affirme que les personnes qui consommaient un avocat par jour pendant 12 semaines présentaient une réduction de la graisse abdominale viscérale et une réduction du rapport de la graisse viscérale à la graisse sous-cutanée. Un nouveau régime magique en perspective ?

Les nutritionnistes tirent la sonnette d'alarme

L'idée de manger un avocat par jour peut sembler saugrenue, et ce n'est pas étonnant. Ainsi que le rappelle la nutritionniste Florence Foucaut : "Les monodiètes ne sont pas recommandées pour perdre du poids. Aujourd'hui, une alimentation équilibrée et surtout diversifiée et une activité physique régulière sont les meilleurs atouts de la perte de poids durable." Car si les avocats présentent selon elle un apport intéressant, avec "des nutriments et des lipides de bonne qualité", ils doivent avant tout se consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

"Les avocats sont des aliments intéressants car riches en graisses insaturés (oméga 6 et 9), qui sont indispensables au bon fonctionnement de l'organisme", confirme la diététicienne nutritionniste Anne-Laure Laratte. "Ils participent aussi à la prévention cardio-vasculaires. Ils ont une teneur en fibres et en vitamines intéressantes aussi. Donc c'est un produit assez sympa pour la santé. Cependant, ils restent relativement riche en graisses." Sa recommandation ? "Varier les plaisirs en variant les sources de matières grasses, qui apportent des choses que l'avocat n'apporte pas."

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"Manger un avocat par jour ? C'est du grand délire", clame Ariane Grumbach, diététicienne et nutritionniste. Cet aliment est très idéalisé, et cette histoire de graisse abdominale ne me convainc pas." Même son de cloche chez Stella Canonge qui l'affirme : "Perdre du ventre en mangeant un avocat par jour, moi je n'y crois pas du tout. Ce n'est pas quelque chose de fondé." Un point de vue partagé par Filipe De Vadder, chercheur au CNRS et titulaire d'un doctorat en nutrition : "Pour perdre de la masse grasse, ce sont les fibres qui jouent un rôle-clé. Notre alimentation occidentale en manque cruellement, notamment parce que les processus d’ultra transformation dégradent ces fibres. Ces fibres sont présentes dans les avocats mais également dans des aliments beaucoup moins néfastes écologiquement : légumineuses, endives, graines…"

Bon ni pour la santé, ni pour la planète

La nutritionniste Stella Canonge fait en effet un rappel important : "L'avocat est un oléagineux. Certes, il s'agit d'un aliment qui est bon pour la santé, une bonne source de matières grasses, mais c'est comme de l'huile, il ne faut pas en abuser." Selon elle : "Il ne s'agit pas d'une baguette magique qui permet de cibler une zone en particulier. Aucun aliment ne permet de perdre du poids, pas même les aliments dits à "calories négatives". La seule solution pour une perte de poids efficace, c'est une alimentation équilibrée, du sport, et un léger déficit en calories."

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L'aspect santé n'est toutefois pas le seul à prendre en compte : la culture des avocats est particulièrement énergivore, demande beaucoup d'eau, et leur importation en France fait que ces derniers sont loin, très loin d'être écologiques. Florence Foucaut le rappelle : "La consommation doit être raisonnable et raisonnée : il faut aussi prendre en compte le bilan carbone de cet aliment."

Le résultat de cette étude n'est toutefois pas une grosse surprise pour Anne-Laure Laratte, qui le rappelle : "L'étude en question a tout de même été financée par le lobby de l'avocat, le Hass Avocado Board." Pas étonnant donc que ces derniers souhaitent encourager leurs clients à acheter des dizaines de fruits chaque mois. " Pour Filipe De Vadder : "Il existe donc un clair conflit d'intérêt de la part des auteurs de l'étude."

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