Mastication excessive et démence : un lien chez les hommes âgés, selon une étude
Les résultats, publiés dans le Journal of Korean Medical Science, révèlent que les hommes âgés de 60 ans et plus qui mâchent leur nourriture de façon excessive, soit 30 mastications ou plus par bouchée, courent un risque de démence presque trois fois plus élevé que ceux qui prennent moins de dix mastications.
L’étude a montré que chaque série de cinq mastications supplémentaires augmentait ce risque de 16 %. Ce comportement de mastication excessive pourrait être lié à une tentative inconsciente des hommes de stimuler le flux sanguin vers leur cerveau. Les chercheurs suggèrent que cette surstimulation par la mastication serait une réaction compensatoire visant à ralentir le déclin cognitif. En effet, il est bien connu que la mastication active certaines régions du cerveau, augmentant l’oxygénation et le flux sanguin, deux éléments essentiels pour maintenir la santé cérébrale.
Les chercheurs ont également constaté que cette habitude de mastication accrue était associée à une diminution du volume cérébral, un facteur souvent observé chez les personnes atteintes de démence. En mâchant plus fréquemment et de manière vigoureuse, les hommes âgés pourraient essayer d'atténuer les effets de la maladie en stimulant leur cerveau, ce qui expliquerait pourquoi cette habitude devient plus courante à mesure que la démence progresse.
Une différence entre les sexes
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