"Mille grazie pour cette recette" : voici comment faire un tiramisu au citron comme en Italie ?
Aujourd’hui, on vous plonge au cœur de l’Italie avec une recette remplie de soleil et de gourmandise : le "tiramisù al limone", comprenez en français le tiramisu au citron. Mamamia, un vrai régal !
Originaire de la Côte Amalfitaine, le tiramisu al limone est une parfaite alternative à la version classique au café et cacao. L’avantage ? Bien qu’il soit tout aussi gourmand, il est indéniablement plus léger. À l’approche des beaux jours, c’est la préparation sucrée qu’il nous fallait pour terminer nos repas. Alors sans tarder on vous partage notre recette made in 750g !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour la crème au citron :
3 jaunes d'oeuf
60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
1 citron bio (pour en utiliser le zeste)
20 g de fécule de pomme de terre (ou de maïs)
6 cl de jus de citron fraîchement pressé
Pour le sirop :
15 cl d'eau
2 c. à s. de sucre
1 citron bio gros (pour en utiliser le zeste)
½ citron (le jus fraîchement pressé)
2 c. à s. de limoncello (facultatif)
Pour la crème au mascarpone :
24 cl de crème fleurette entière froide
300 g de mascarpone froid
48 g de sucre glace
Pour la base de biscuits :
17 biscuits à la cuillère pâtissiers (environ)
1 citron bio (pour en prélever le zeste)
Pour la finition :
1 citron bio (le zeste râpé)
1 tranche de citrons (en déco
Quels ustensiles prendre ?
Pour la recette, il vous faudra :
Batteur à main électrique
Casserole
Film alimentaire
Fouet
Maryse
Mixeur plongeant...
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