"Une molécule qui fait vivre plus longtemps" : ce fromage empêche de tomber malade selon une experte en longévité
Et si le secret d’une meilleure santé se trouvait dans votre plateau de fromages ? Alors que l’alimentation joue un rôle clé pour renforcer l’immunité et prévenir certaines maladies, un aliment inattendu se distingue : le fromage, mais pas n’importe lequel. Comme le rapporte Top Santé, aussi étonnant que cela puisse paraître selon Leslie Kenny, experte en longévité, les fromages à pâte dure sont riches en spermidine, une molécule surnommée "la molécule de la longévité", ce qui en fait donc des alliés santé insoupçonnés.
Quels sont les fromages les plus riches en spermidine ?
La spermidine, présente dans certains aliments, agit comme un véritable bouclier pour l’organisme. Selon Leslie Kenny, cette molécule favorise l’autophagie, un processus de nettoyage cellulaire qui aide le corps à éliminer les cellules endommagées et à lutter contre le vieillissement cellulaire. "Essayez d’intégrer au moins une portion de champignons, de légumes verts, d’aliments fermentés ou de fromage dur et affiné à votre alimentation quotidienne pour augmenter votre apport en spermidine", conseille-t-elle. Parmi les fromages riches en spermidine, le parmesan, le grana padano ou encore le comté figurent en tête de liste. Pour profiter des avantages de la spermidine, privilégiez des portions modérées de fromage dur dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez par exemple, saupoudrer du parmesan sur vos plats, incorporer du comté dans vos salades (...)
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