“Je n'ai fait aucun essai de mon menu” : pourquoi Clotaire s’est-il rendu à la finale de Top Chef sans filet ?
Le calme légendaire de Clotaire en a épaté plus d’un lors du concours Top Chef. Fidèle à lui-même, le jeune homme a géré son menu de la finale d’une façon bien particulière. Du jamais vu dans l’histoire du concours.
Mercredi dernier, le 19 juin, après des semaines de concours, le public a pu assister à la finale de Top Chef qui opposait Clotaire et Jorick. Les deux candidats avaient comme objectif de préparer un menu de A à Z pour les chefs mais également pour les 100 bénévoles de la Croix Rouge. À l'issue de cette mythique épreuve, c’est finalement Jorick qui a remporté le titre de gagnant de Top Chef saison 15. Son menu plus classique aux saveurs rassurantes a su faire la différence. Sa méthode de travail a payé. Il faut dire que les deux cuisiniers étaient diamétralement opposés. Clotaire a vécu cette finale comme le reste de son aventure : “à la cool”. Il s’est d’ailleurs confié sur le sujet lors d’une interview accordée au Figaro. On vous explique tout.
“J'ai préféré prendre soin de ma tête et de mon corps en me déconnectant totalement de Top Chef”
Généralement, le menu de la finale ne s’improvise pas, bien au contraire. C’est l’étape la plus complexe du programme. D’ailleurs entre la demi-finale et la finale, les candidats ont le droit à une semaine de repos afin de parfaire le menu. Le moment de travailler, enfin pas pour tout le monde ! Pour Clotaire, c’était surtout ‘l'occasion de souffler et de retrouver sa femme enceinte à l’époque du tournage....
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