Oubliez la raclette et la tartiflette, voici la fondue de reblochon dans un potimarron, à faire en moins de 20 minutes avec 5 ingrédients

Cyrielle Robart
Oubliez la raclette et la tartiflette, voici la fondue de reblochon dans un potimarron, à faire en moins de 20 minutes avec 5 ingrédients

Le froid s’installe et, avec lui, vient l’envie de savourer des plats familiaux bien réconfortants. Pour changer de la classique fondue savoyarde, à base de comté, beaufort et emmental, découvrez la recette de la fondue de reblochon, à déguster dans le creux d’un beau potimarron.

Fondue, raclette, matouille, farcement, berthoud… La gastronomie savoyarde regorge de plats chaleureux et réconfortants. Pour varier les plaisirs cet automne-hiver, partez à la découverte de la fondue de reblochon, à savourer dans… un potimarron. Si ce fromage au lait cru originaire de Savoie est surtout utilisé pour la tartiflette, il fait également le bonheur des gourmands nature ou, comme ici, en fondue. L’avantage de cette recette, c’est qu’elle se prépare en moins de 20 minutes et avec seulement cinq ingrédients : un beau potimarron, un reblochon (fermier AOP, de préférence), de la crème liquide, de l’huile d’olive et du pain rassis pour la dégustation.

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Voici la recette du reblochon fondu dans un potimarron :

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 potimarron

  • 1 Reblochon fermier AOP entier

  • 20 cl de crème liquide

  • Huile d’olive

  • Fleur de sel et poivre du moulin

  • Du pain rassis pour servir

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le chapeau du potimarron, vider l’intérieur et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, couper la croûte du reblochon et le découper en dés. Une fois le...

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