Panettone : 60 millions de Consommateurs dévoile le meilleur à choisir en supermarché

Le panettone est devenu un incontournable des fêtes de fin d’année. La pâtisserie, originaire d’Italie, d’ailleurs de plus en plus vendues dans les supermarchés. Mais que valent-elles ? 60 Millions de Consommateurs dévoile son classement.

Une tradition de Noël originaire d’Italie. Le panettone est une délicieuse pâtisserie, consommée lors des fêtes de fin d’année. Un incontournable, moelleux, au parfum délicat et aux garnitures variées. Une légende raconte qu’un cuisinier aurait oublié un gâteau dans le four. Son apprenti, Toni, improvisa avec les ingrédients disponibles (farine, œufs, sucre, fruits confits) pour sauver la situation. Ce gâteau fut tellement apprécié qu’on le surnomma "Pane di Toni" (le pain de Toni), d’où panettone. Et si vous n’avez pas le temps de le préparer maison, sachez qu’il en existe des excellents à choisir en supermarché.

Différents critères stricts d’évaluation

Cette année, l’association 60 Millions de consommateurs a testé les panettones d’Aldi, Auchan, Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, Lidl, la grande marque italienne Galup et Monoprix. Pour élire le meilleur panettone de supermarché, les journalistes du magazine ont mis en place divers critères d’évaluation : La composition : il est conseillé d’opter pour les panettones avec du levain naturel plutôt qu’une levure ajoutée. Tout en évitant certains additifs comme les mono et diglycérides d’acides gras (E471). Enfin, privilégiez les panettones sans arôme de synthèse ;  L’origine...

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