Airbnb propose de passer la nuit la plus insolite de votre vie dans cet ancien restaurant étoilé transformé en musée
C’est l’un des lieux les plus vénérés et fantasmés des gastronomes du monde entier. Avant de devenir un musée, celui qu’on nomme aujourd’hui elBulli1846 a d’abord été elBullirestaurante, un restaurant révolutionnaire, triplement étoilé au guide Michelin, considéré comme le berceau de la gastronomie moléculaire. Situé en Espagne, dans une crique au cœur du parc naturel de Cala Montjoi, sur la Costa Brava, cette adresse des plus singulières a été fondée par le chef espagnol Ferran Adrià et Juli Soler en 1961, avant de fermer ses portes en 2011 pour se transformer en 2013, en une fondation dédiée à la recherche culinaire et à l'innovation. Pendant ses années d'activité, elBullirestaurante a été largement reconnu comme l'un des meilleurs restaurants au monde. Il était réputé pour son approche expérimentale et avant-gardiste, explorant de nouvelles techniques et repoussant les limites de la créativité culinaire. Ferran Adrià et son équipe ont développé un style de cuisine appelé "cuisine moléculaire" ou "cuisine de l'avant-garde", qui impliquait l'utilisation de techniques telles que la sphérification, la gélification et la lyophilisation pour créer des plats surprenants et innovants. Les repas prenaient la forme de véritables expériences multisensorielles, combinant saveurs, textures et présentations uniques. Malgré sa fermeture en tant que restaurant, l'héritage d'elBulli perdure à travers la fondation elBulli1846, qui (...)
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