Les personnes en surpoids manquent très souvent de cette vitamine, estime une étude
Une nouvelle étude scientifique vient de faire le lien entre le surpoids et la carence en vitamine C. Les résultats, publiés dans la revue Critical Reviews in Food Science and Nutrition, montrent que les personnes plus lourdes ont besoin d'un apport quotidien de vitamine C, essentiel pour rester en bonne santé. Or, une grande partie de la population mondiale n'est pas couverte par les apports recommandés actuels en vitamine C. « Nos données suggèrent que les apports quotidiens recommandés en vitamine C à l'échelle internationale sont gravement sous-estimés », déclare la chercheuse principale, la professeure Anitra Carr, directrice du groupe de recherche sur la nutrition en médecine du campus de Christchurch. « Les apports quotidiens recommandés en vitamine C pour les hommes, les femmes et les enfants sont tous extrapolés à partir de calculs effectués pour un homme jeune et en bonne santé pesant 70 kilos, ce qui permet un écart de 10 pour cent, une ligne directrice qui est censée couvrir 97,5 pour cent de la population, ajoute le professeur Carr. Il est clair qu’avec l’augmentation globale du poids corporel, une proportion substantielle et croissante de la population mondiale n’est plus couverte par ces apports recommandés ». En d’autres termes, plus votre poids augmente, plus vous éloignez des recommandations en matière d’apport en vitamine C. Elles ont été évaluées en se basant sur un poids moyen associé à une santé saine. Or, de plus (...)
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