Peu calorique, cette céréale méconnue est à ajouter au menu pour contrôler sa glycémie et son cholestérol
Et si on profitait de l’été, non pas pour entamer une diète, mais plutôt pour changer ses habitudes alimentaires afin d’être en bonne santé. On vous amène aujourd’hui à la découverte d’une céréale aux nombreux bénéfices pour la santé, trop peu connue et consommée par le grand public. Il s’agit du riz rouge ! Si le riz noir, connu pour ses bienfaits nutritionnel, est de plus en plus consommé ou même servi au restaurant, le rouge mérite lui aussi d'être plus connu. En plus d’être réputé pour faire baisser l’indice glycémique, il est en effet un allié de taille pour faire baisser le taux de cholestérol dans le sang.
Les bienfaits du riz rouge pour contrôler la glycémie et le poids
En plus d’être bon au goût et sans gluten, le riz rouge est un "aliment santé" incontournable, notamment, car il possède plusieurs bienfaits pour notre organisme. On rappelle notamment que les anthocyanines qu’il contient, et qui lui donnent sa couleur rouge, participent à l’amélioration de la résistance vasculaire. Mais ce sont surtout ses avantages sur le contrôle du poids et de la glycémie qui nous intéressent ! Sachez dans un premier temps que cette céréale est une bonne source de fibres, ce qui aide à la satiété et peut prévenir les fringales, facilitant ainsi la gestion du poids. Aussi, le riz rouge a un indice glycémique plus bas que le riz blanc, ce qui aide à réguler la glycémie et à prévenir les pics de sucre dans le sang. (...)
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