Est-ce que je peux manger des olives pendant la grossesse ?
Souvent présentes dans des tapenades ou des cakes, les olives sont originaires du bassin méditerranéen. Grâce à leur richesse en nutriments, ces fruits sont bénéfiques d’un point de vue nutritionnel, mais sont-ils autorisés durant la grossesse ?
Enceinte, est-ce bon de manger des olives vertes ou noires ?
À la cueillette, les olives sont vertes et fermes. Avec le processus de maturation, elles prennent une couleur jaune-vert, puis rose-rougeâtre, puis violette, et finalement complètement noire. Durant sa grossesse, une future maman peut manger n’importe quelle variété d’olives, qu’elles soient vertes, violettes ou noires. « Il n’existe pas de contre-indication particulière d’autant plus que la consommation de ces fruits est généralement assez occasionnelle. Il ne faut toutefois pas en abuser, car les olives peuvent être riches en sel, mais elles sont rarement mangées en quantité excessive », précise Marine Besse, diététicienne-nutritionniste et auteure du « Guide du Consommateur pour une Alimentation saine » (Éditions Artemis Eds).
Quels sont les bienfaits des olives ?
À l’instar de la viande rouge, les olives sont pourvoyeuses de fer. En raison de l’augmentation du volume sanguin, une femme enceinte a des besoins en fer plus élevés que la moyenne. Elle est donc plus susceptible de développer une carence en fer, qui peut évoluer en anémie, autrement dit une baisse anormale du taux d’hémoglobine dans le sang. Consommer...
