Quelles sont les meilleures boissons antioxydantes ?
Quels sont les différents antioxydants ?
Il existe un certain nombre de types d’antioxydants dans notre alimentation : vitamines, minéraux, pigments ou encore molécules organiques. Voici les plus connus.
La vitamine C : cette vitamine hydrosoluble aux propriétés antifatigue reconnues, contribue également à la formation de collagène, principale protéine structurelle de la peau. Ce dernier est notamment responsable de la fermeté, de l’élasticité et de l’aspect juvénile de la peau. La vitamine E : cette vitamine liposoluble, présente dans les huiles végétales, protège entre autres la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets (UV) du soleil, responsables du vieillissement prématuré et des cancers de la peau. Elle aide aussi à réduire les signes visibles du vieillissement, comme les rides et les taches brunes, en protégeant la peau du stress oxydatif. Le bêtacarotène : présent dans les fruits et légumes orange (carotte, patate douce ou potiron), il protège les cellules contre les dommages oxydatifs et ont des bienfaits santé sur la vision, le système immunitaire, et la santé de la peau. Les polyphénols : cette large classe d’antioxydants se répartit en plusieurs sous-groupes - les flavonoïdes, les acides phénoliques, les stilbènes ou encore les lignanes. Ils agissent souvent en synergie...
