La salade grecque revisitée avec des pommes de terre : vous allez adorer !
Il ne reste plus que quelques semaines pour profiter pleinement des légumes de l’été. Pour cela, on peut miser sur les recettes traditionnelles de la cuisine méditerranéenne. L’une des plus célèbres en la matière est la salade grecque. Ce plat réunit quelques-uns des ingrédients les plus emblématiques de cette gastronomie : la feta, les olives noires, le concombre, les câpres et, comme dans la plupart des salades d’été, des tomates. On peut aussi y trouver des poivrons. Cette salade est tellement connue qu’on peut s’en lasser. Mais il est possible de la revisiter de manière suffisamment gourmande pour en faire un véritable plat principal. C’est ce qu’a proposé un influenceur sur TikTok avec une version de la salade grecque avec une base de pommes de terre et une façon originale d’intégrer la feta.
Si cette recette ne demande pas de compétence particulière et que la préparation en elle-même est assez rapide, il faudra s’y prendre avec un peu d’avance. En effet, les pommes de terre seront cuites en deux fois. Certains préfèreront aussi les laisser tiédir avant de servir. Commencez par couper en deux une bonne quantité de pommes de terre. Choisissez-les plutôt de petite taille afin de réduire le temps de cuisson. Déposez-les dans une casserole remplie d’eau salée, puis faites-les cuire avec un départ à froid. Comptez au moins une dizaine de minutes à partir des premiers frémissements. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau fin dans une pomme de terre. Il ne faut pas qu’elles soient (...)
