3 nutritionnistes se mettent d'accord sur le fruit le plus riche en protéines
Quand on pense « protéine », on pense souvent « viande », voire parfois « légumineuses, poisson, fruits de mer, produits laitiers, œufs, tofu, noix, et graines » pour les connaisseurs. Pourtant, il existe d’autres aliments capables de contribuer à l’apport quotidien en protéines, notamment les fruits. « Les protéines sont l'un des trois macronutriments essentiels, avec les glucides et les lipides », a déclaré à Newsweek la diététicienne américaine Christine Byrne, propriétaire de Ruby Oak Nutrition. « Lorsque votre corps digère les protéines, il les décompose en divers acides aminés qui jouent tous des rôles importants dans le corps. Les acides aminés sont les éléments constitutifs de vos muscles, os, cartilages, peau, cheveux, ongles et cellules. Ils soutiennent également la fonction hormonale, une digestion saine et le transport de l'oxygène dans votre corps. » Les protéines sont particulièrement prisées dans les domaines de la nutrition, du sport et du bien-être, en tant que macronutriment pouvant nous aider à nous sentir rassasiés, à alimenter le corps avant un effort physique, à développer sainement les muscles et à soutenir notre métabolisme.
Choisir la bonne famille de fruits
Tous les experts interviewés par Newsweek ont déclaré que les fruits ne seraient pas leur premier choix en matière de protéines, mais qu'ils pourraient contribuer aux apports quotidiens. Voici quelques options dont la teneur en protéines (...)
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