Les aliments à éviter quand on a du pré-diabète (et qu'on ne veut pas devenir diabétique)
La glycémie à jeun (taux de glucose dans le sang) se situe normalement entre 0,7 et 1,1 g/l. On parle de prédiabète, perturbation du métabolisme du glucose débutante, lorsque la glycémie à jeun se situe entre 1,1 et 1,26 g/l. À ce stade, il est encore possible de faire revenir le taux de glucose à la normale et d'éviter le diabète (au-delà 1,26 g/l) en s'attaquant aux causes.
Comment réduire de 58% le risque de devenir diabétique
« Le prédiabète est dû à un terrain génétique et un environnement favorisant : sédentarité, graisse abdominale qui peut engendrer l'insulinorésistance, alimentation pauvre en fibres, prise de corticoïdes, troubles du sommeil et stress qui augmentent le taux de cortisol, hormone contribuant à la production de glucose par le foie… », détaille le Pr Boris Hansel, endocrinologue. Une bonne hygiène de vie est la clé : avoir une activité physique régulière, dormir suffisamment, gérer le stress… et, bien sûr, manger équilibré ! « C'est le régime méditerranéen qui montre les meilleurs résultats, précise le médecin. Le Diabetes Prevention Program (DPP) indique qu'en adoptant de bonnes habitudes, on réduit de 58 % le risque de devenir diabétique. »
Les aliments à privilégier
- Les fruits et légumes. Ils ont l'avantage d'être riches en fibres qui ralentissent l'absorption des glucides (le glucose arrive alors plus progressivement dans le sang) et qui favorisent la satiété. Ils apportent aussi des antioxydants (...)
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