Apéro d'été : 25 recettes avec des tomates cerises
À l’apéro, les tomates cerises sont incontournables. Jaunes ou rouges, on adore les picorer telles quelles ou trempées dans un dip, avec des bâtonnets de carotte ou de concombre, mais elles peuvent également être intégrées dans des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres. En mini-brochettes, avec des petits dés de mozzarella, sur des toasts, dans une focaccia, dans une quiche réconfortante à partager, les tomates cerises apportent de la fraîcheur et de la légèreté à nos soirées apéritives. Voici toutes nos idées de recettes.
Délicieusement sucrées et acidulées, les tomates cerises apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. En prime, elles regorgent d’anti-oxydants, aux nombreux bienfaits pour la santé. C’est bien simple, même les plus récalcitrants aux fruits et légumes les adorent ! Belle occasion pour les proposer à l’apéritif. Proposez-les sur des mini-piques à brochettes, alternées avec des lanières de jambon cru, des champignons marinés ou des billes de mozzarella, ou encore des cubes de concombre ou des morceaux de poivrons. Accompagnez le tout d’un dip au fromage et à la ciboulette, et vous obtenez un apéro des plus diététiquement corrects !
Vous pourrez aussi les proposer, coupées en deux, dans des verrines apéritives à base d’avocat et de saumon fumé par exemple… ou même les préparer en gaspacho !
La tomate cerise peut faire une excellente touche finale sur un toast à l’avocat ou au fromage de chèvre. Vous pourrez même concocter des toasts coccinelles (...)
